Для рецепту Вам знадобиться:
- вугор - 500г
- хрін - 100г
- борошно - 1 ст. л.
- олія - 2-3 ст. л.
- сіль
- оцет 3%-ний - за смаком
В сотейник, змащений маслом, покласти тонким шаром натертий на тертці хрін, покласти на нього шматки риби в 2-3 ряда, пересипаючи кожен ряд хріном. Додати воду, сіль, оцет і тушкувати до полуготовности.Часть бульйону злити, нагріти до кипіння, додати борошно, розтерту з маслом, прокипятити. Залити цим соусом рибу і тушкувати ще 15 хвилин.
0 коментарів