Карась по-білоруськи

Для рецепту Вам знадобиться:

• карась - 500г
• жир - 20г
• борошно - 8г
• сметана - 75г
• кріп (зелень) - 15г
• сіль - за смаком.

Обробленого карася підсмажити з обох сторін в сильно розігрітому жирі. Покласти в каструлю з невеликою кількістю води і тушкувати на маленькому вогні 20-25 хв. Наприкінці тушкування додати сметану і сіль. Викладену на блюдо рибу посипати дрібно нарізаним кропом. Замість тушкування в каструлі рибу можна викласти на лист, залити сметаною, посипати тертим сиром і запекти в духовці.